貴州開柏酒（辛丑牛年）翹首以盼，在2021年3月12日正式發(fā)布。開柏醬香酒消費(fèi)者熟知的開柏集團(tuán)，更多在扶貧、公益等社會責(zé)任上展現(xiàn)。

醬香美學(xué)：生肖與醬香的完美締合

當(dāng)生活品質(zhì)提升之后，喝醬香的越來越多，品醬香的也越來越多。醬香是一種生活美學(xué)，而開柏酒則是一種有靈魂的匠心作品。

歲月之美：在重要時刻，一桌美味佳肴，如果少了一瓶酒，就好像缺少靈魂的飯局。一年的醬香釀造工藝，讓醬香酒完美呈現(xiàn)“歷經(jīng)歲月、愈久彌香”。

醬香酒特有的微黃色澤，像瓶里收藏著流淌的陽光，入喉時回味著歲月的味道。其香豐富，香而不艷。其味豐滿，回味悠長。更有空杯留香的特性，像極了中國文化里的歷史觀，歲月留香，時光留痕，見證著生命中的每一個重要時刻。

藝術(shù)之美：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，好酒需要慢慢醞釀，最終形成七個輪次的基酒，可謂“七次精釀”，這是開柏酒與其他蒸餾酒最大的不同。七個輪次基酒，度數(shù)也不同，正是由于有這樣的特性，以酒勾酒、絕無添加，具有上千種香味香氣物質(zhì)，被譽(yù)為“國色天香”。最后根據(jù)不同酒齡、不同香型、不同酒度、不同輪次，演化成為上百種以上基酒組合，在鼻腔口腔里縈繞著留香歲月的嗅覺美感，在舌頭味蕾上展現(xiàn)層次豐富的味覺美感。七輪基酒，完美演繹了醬香美學(xué)。

開柏生肖酒，更是生肖與醬香的完美締合，體現(xiàn)了醬香美學(xué)的無限魅力。

此次牛年生肖酒仍舊延續(xù)中國傳統(tǒng)文化的思路，將生肖文化、書畫藝術(shù)與美酒融合，開柏辛丑牛年生肖酒，力邀著名國畫大師陳永鏘先生創(chuàng)作《牛氣沖天》。陳永鏘大師曾為國酒茅臺雞年生肖酒揮毫潑墨，如今，再次為開柏辛丑牛年生肖酒勾勒惟妙惟肖生肖圖，成為開柏生肖酒的點睛之筆。

醬香崛起：醬香趨勢背后的三大價值

醬香酒的崛起，依托于醬香酒的三大價值：工藝價值、時間價值、環(huán)境價值。

工藝價值：在數(shù)百年來的演變中，醬香工藝體系逐漸形成，除了實實在在的匠心品質(zhì)，更形成了抽象意義的藝術(shù)美學(xué)。“七八九”工藝形成的七次基酒；“地上+地下”的陰陽發(fā)酵，遵循陰陽哲學(xué)之美；“端午制曲、重陽下沙”的勞作節(jié)奏，保留了農(nóng)耕文明之美；“一年生產(chǎn)、五年出廠”的產(chǎn)品周期，蘊(yùn)含著工匠精神之美；“枸醬酒、甘美之”的史料記載，具有歷史傳說之美；“歷經(jīng)歲月、愈久彌香”的收藏特性，散發(fā)著時光印記之美；“茅臺古鎮(zhèn)、赤水河畔”的地理環(huán)境，縈繞在你的腦際，展現(xiàn)神秘自然之美。在工業(yè)時代，這些傳統(tǒng)痕跡具有十足的工藝美學(xué)，尤其收藏特性和地理環(huán)境，已超越了工藝價值的范疇。

時間價值：醬香基酒的釀造，需要一年的時間；醬香基酒的貯存，又需要三年時間；醬香成品的上市，共計需要約五年時間。然而醬香酒，是一瓶有生命的酒，收藏一瓶醬香酒，意味著靜待歲月。初飲者而言，醬香口味一般不好入口，因為“五味俱全”，只有有年頭的老酒，能夠駕馭醬香孫悟空那般的“猴性”，達(dá)到既豐滿又醇厚的無我境界。一旦耐住寂寞，走過了生活中的九九八十一關(guān)，走向人生的涅槃蛻變時候，你可以開瓶了。即便是醬香酒的五年修煉，換算成一個人的正常工作時間，是達(dá)到頂級人才所需要的一萬小時，即一萬小時定律。

環(huán)境價值：赤水河，為中國長江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黃而得名。赤水河流淌在生態(tài)植被完好的云貴高原，流經(jīng)滇、黔、川三省接壤地區(qū)，茅臺鎮(zhèn)居于中段，因地勢低凹，形成了一個天然酒池。目前，赤水河是彌足珍貴的原生態(tài)長江支流。這一灣長江水，孕育了茅臺，也孕育了赤水河畔若干醬香酒。由于醬香酒依賴于空氣中的神秘微生物，對環(huán)境尤其依賴。作為飲品，作為原產(chǎn)地產(chǎn)品，赤水河、茅臺鎮(zhèn)的地理坐標(biāo)，在品飲的一刻，能感受到一種潛意識里的環(huán)境之美。云貴高原、原生態(tài)、赤水河、茅臺鎮(zhèn)、長江支流，這些元素構(gòu)成了醬香酒的環(huán)境價值。

開柏醬香：產(chǎn)品致勝的質(zhì)樸法則

一個古老而質(zhì)樸的商業(yè)格言說：酒香不怕巷子深。褪去了廣告賦予的所謂“品牌價值”，當(dāng)柏粉遇見一瓶過期的開柏酒，血液就像赤水河一樣澎湃。

在收藏市場，消費(fèi)者愿意多花幾倍的錢去買來喝掉，意味著什么？既不是面子問題，也不是廣告因素。

隨著開柏酒的產(chǎn)量限制，開柏為此推出了大眾醬香戰(zhàn)略，提出“開柏醬香、全民共享”。秉承開柏醬酒工藝，堅守一年七次取酒的醬酒標(biāo)準(zhǔn)，加上原生態(tài)的赤水河谷自然環(huán)境，確保醬酒的優(yōu)勢特征——“不添加的真情，不過期的摯愛”，消費(fèi)者已呈現(xiàn)“少喝點，喝好點”的醬酒偏好，也養(yǎng)成了“好醬酒，存著喝”的陳釀習(xí)慣。目前已推出開柏酒、戼酒、賴舒酒、貴舒酒、貴柏臺酒、御紅臺酒、綠色呼吸酒等系列品牌。

赤水河流域醬香產(chǎn)量占有率不足全國市場5%，仍然屬于稀缺產(chǎn)品。“崇本守道、堅守工藝、貯足陳釀、不賣新酒”，依舊是不可逾越的質(zhì)量底線。

開柏酒好，是因為開柏酒本身好，不是廣告好。隨著消費(fèi)者的成長，他們不止是喝酒，更懂得“醬香美學(xué)”。隨著醬香品鑒的普及，消費(fèi)者已經(jīng)開始品味“醬香美學(xué)”。

當(dāng)世界都在追求柔的時候，開柏堅守醬香的境界。開柏所代表的醬香酒，已知含有1700余種香味香氣物質(zhì)。開柏醬香產(chǎn)品，一般二次貯存兩三年，自然有著既柔又厚的完美成長。所以，喝醬香，也是一種時光等待、歲月成長的境界。

這就是開柏酒的可貴，也是開柏醬香的價值，醞釀“匠心作品”，演繹“醬香美學(xué)“。

收藏牛年：香遇未來的自己

這一瓶醬香酒，值得你珍藏。伴隨你的涅磐成長，見證你的重要時刻，彪悍的人生都需要漫長等待。

開柏酒五年出廠的漫長堅持，五年時光，換成一個人每周5天、每天8小時，至少歷經(jīng)1萬小時的錘煉，恰如一萬小時定律包含的內(nèi)涵，象征著追求卓越人生的奮斗歷程，也是工匠精神的內(nèi)核。作家格拉德威爾在《異數(shù)》一書中指出：“1萬小時的錘煉是任何人從平凡變成超凡的必要條件”。“一瓶天香醬酒，五年匠心雕琢”展現(xiàn)了一瓶開柏酒的品牌精神價值。

物以稀為貴！生肖酒作為開柏系列酒中的高端產(chǎn)品，為保證品質(zhì)一直堅持限量生產(chǎn)，且所有基酒都為存放五年以上的陳釀。而開柏生肖酒，在開柏基酒中優(yōu)中選優(yōu)，更顯其稀缺性。以優(yōu)質(zhì)陳年基酒品質(zhì)保障的基礎(chǔ)上，開柏生肖酒在釀制、貯藏、勾調(diào)等工藝環(huán)節(jié)中，更是追求極致。在酒體設(shè)計上，開柏辛丑牛年生肖酒是有國家釀酒大師陳啟龍先生和國家一級釀酒師、高級勾調(diào)師、高級品酒師、開柏酒創(chuàng)始人張勝強(qiáng)先生聯(lián)手合作，親自以34種長年份基酒小批量勾調(diào)，為生肖酒的優(yōu)異品質(zhì)保駕護(hù)航，使得這一款開柏生肖酒，不僅稀缺，還是限量式發(fā)售，更顯珍貴。

生活就是一次修行，一瓶醬香酒也是如此，等待著歲月成長。人生沒有捷徑，就如買不到幾十塊錢的老酒——靜待歲月，香遇未來的自己。

生活需要一點醬香美學(xué)，不妨收藏一瓶牛年開柏酒 ！

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