叉尾鮰和湄公魚哪個肉質(zhì)好?|熱點在線
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湄公魚屬于鯉科，叉尾鮰是鮰科，前者有鱗后者無鱗魚，一般來說，無鱗魚的肉質(zhì)都偏嫩，脂肪含量更高一些，尤其叉尾鮰是引進魚種，因為長的快，所以肉質(zhì)更嫩，兩者比較，我認為湄公魚的肉質(zhì)顯然更好，主要是鮮美，口感更佳，這是鯉科魚的特征，因為多刺，肉質(zhì)條狀明顯，口感要Q一些，不像叉尾鮰如口如無物，完全沒有豐富的口感。謝謝。
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