今天又來(lái)跟大家聊一聊夏天早餐吃什么可以營(yíng)養(yǎng)又健康吧，其實(shí)夏天可以吃的早餐種類非常多，只要你們?cè)敢鈱W(xué)習(xí)的話可以學(xué)到很多不錯(cuò)的早餐種類。有的早餐既美味可口又有營(yíng)養(yǎng)，尤其是在夏天的時(shí)候，早上雖然感覺(jué)很悶熱。但是有些不錯(cuò)的早餐依舊能喚起你們的胃口哦，是不是很神奇啊，下面給大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)的早餐方式吧！

營(yíng)養(yǎng)早餐搭配1：果香藕片+栗子涼糕

原料：嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

【資料圖】

果香藕片

1.嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開(kāi)水中泡一下去生味。

2.到?jīng)鏊袕氐讻_洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4-5小時(shí)。

3.以果汁沒(méi)過(guò)藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。

栗子涼糕

1.在栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄?，搓成栗子面?/p>

2.將凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤(pán)內(nèi)晾涼，切塊裝盤(pán)。

營(yíng)養(yǎng)早餐搭配2：果仁玉米粥+雞蛋肉松三明治

原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個(gè)、黃瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。

果仁玉米粥

1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2.將水放入鍋內(nèi)，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻，水開(kāi)后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

雞蛋肉松三明治

1.將雞蛋煎熟(煎時(shí)要少放油)。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

2.在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對(duì)角切。

營(yíng)養(yǎng)早餐搭配3：西紅柿牛肉羹+菜肉卷

原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。

西紅柿牛肉羹

1.在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。

2.牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，以文火燉。

3.牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。

菜肉卷

1.提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

2.前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

3.白菜在開(kāi)水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

4.發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

看來(lái)對(duì)于夏天早餐吃什么這個(gè)問(wèn)題我們現(xiàn)在已經(jīng)完美的解決了，到了夏天在此我還建議大家可以多喝酸奶和果汁。這些都能在夏天的時(shí)候讓你們悶悶的胃口變得好很多，尤其是酸奶具有促進(jìn)消化的效果哦。夏天可以吃一些不錯(cuò)的酸菜和泡菜，也能達(dá)到開(kāi)胃的效果。