作為米飯型全谷黑米

“華墨香”黑米示范種植項目

(資料圖片)

自去年落戶中新鎮(zhèn)以來便備受關(guān)注

今年“華墨香”黑米已完成插秧環(huán)節(jié)

種植面積比上年增加一倍

走進蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)永興村黑米產(chǎn)學(xué)研基地的水稻田里，工人正在起秧、運秧、插秧。隨著兩臺插秧機在田間來回作業(yè)，不到半小時，一盤盤標(biāo)準(zhǔn)化的秧苗經(jīng)輸送帶栽插入田，水田“披”上了一件嫩綠的新裝。

“華墨香”黑米秧苗與普通秧苗并無不同，都長著綠油油的葉子。兩者肉眼可見的變化需等到收獲季的稻谷。在大眾印象中，黑米是一種粗糧，煮制時間久，口感欠佳，很少被當(dāng)成餐桌主食。而“華墨香”是中國科學(xué)院院士張啟發(fā)帶領(lǐng)團隊進行科技攻關(guān)，解決了傳統(tǒng)黑米產(chǎn)量低、口感澀等關(guān)鍵問題，形成全新的米飯型全谷黑米，富含花青素等營養(yǎng)元素。這意味著這款黑米不用提前浸泡，像大米一樣直接放在電飯鍋煮即可，軟糯可口。

去年，華墨香黑米種植項目落戶中新鎮(zhèn)蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)，首期試點100畝示范種植。為保證質(zhì)量，華墨香黑米在廣東區(qū)域一年種植一造，于8月播種，11月收成。今年，蓮花出水小鎮(zhèn)發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，將華墨香種植區(qū)域擴大到三星村，種植總面積達200畝，比去年增加一倍，截至8月18日，已完成插秧工作。

資料圖

“華墨香”黑米從播種到收割，都由張啟發(fā)院士團隊提供全程的技術(shù)支撐，包括種子授權(quán)種植、生產(chǎn)規(guī)程指導(dǎo)、生長過程生態(tài)綠色技術(shù)指導(dǎo)等。

來源：區(qū)融媒體中心，記者何秋玲、鄭景宇

編輯：劉櫻潔

責(zé)編：黃家榮、鄭德宏

審核：朱卓東、張慧芳

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