絕味食品

鹵味巨頭絕味食品上半年凈利潤(rùn)增近1.5倍。

8月28日晚間，絕味食品股份有限公司（絕味食品，603517）發(fā)布公告稱(chēng)，2023年上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入37億元，同比增長(zhǎng)10.91%；歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為2.42億元，同比增長(zhǎng)145.55%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)2.26億元，同比增長(zhǎng)50.26%。

(資料圖片)

截至報(bào)告期末，絕味食品中國(guó)大陸地區(qū)門(mén)店總數(shù)16162家（不含港澳臺(tái)及海外市場(chǎng)），上半年凈增長(zhǎng)1086家。

具體來(lái)看，絕味食品上半年收入中，鮮貨類(lèi)產(chǎn)品占比達(dá)到81.83%，其中核心品類(lèi)禽類(lèi)制品收入22.82億元，占比62.94%；蔬菜類(lèi)產(chǎn)品3.54億元，占比9.77%。除鹵制食品銷(xiāo)售外，絕味食品加盟商管理收入4355.6萬(wàn)元。

主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分渠道來(lái)看，鹵制食品銷(xiāo)售占比85%，達(dá)31.01億元；加盟商管理收入僅占1.2%。此外，按照收入的地區(qū)劃分，華中地區(qū)占比最高，達(dá)32.21%；其次是華南和華東地區(qū)，占比分別為21.72%和18.16%。

絕味食品表示，2023年上半年，公司通過(guò)科學(xué)、精細(xì)的渠道策略擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋，提升門(mén)店存活，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng)，提升了市場(chǎng)占有率。

絕味食品稱(chēng)，為提升經(jīng)營(yíng)效率，公司通過(guò)改善單店模型、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)新品研發(fā)等手段應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格的沖擊。與此同時(shí)，公司近年來(lái)持續(xù)建設(shè)的信息化和數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)初顯成效，利用遍布全國(guó)的數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)及收銀終端，數(shù)據(jù)部門(mén)分析消費(fèi)行為和客戶(hù)畫(huà)像，采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)部門(mén)針對(duì)分析數(shù)據(jù)制定策略，有效降低了原材料價(jià)格波動(dòng)的影響。

官網(wǎng)信息顯示，絕味食品于2005年4月15日在長(zhǎng)沙成立，是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，以及連鎖加盟體系的運(yùn)營(yíng)和管理為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司，為國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化休閑鹵制食品連鎖企業(yè)領(lǐng)先品牌。2017年3月17日，絕味食品在上海證券交易所上市。

絕味食品股價(jià)從2021年2月見(jiàn)頂之后，一直處于下行通道內(nèi)。東興證券8月23日發(fā)布的研報(bào)認(rèn)為，這主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)環(huán)境帶來(lái)的收入和利潤(rùn)下降，同時(shí)，隨著開(kāi)店數(shù)量增加，開(kāi)店數(shù)量接近飽和市場(chǎng)對(duì)公司發(fā)展天花板的擔(dān)心。此外，廖記、盛香亭等公司投資的企業(yè)在短期內(nèi)出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑的情況，使得市場(chǎng)對(duì)于公司第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)有擔(dān)心。

“在今年整體消費(fèi)復(fù)蘇的大背景下，我們認(rèn)為公司主營(yíng)業(yè)務(wù)和投資的企業(yè)業(yè)務(wù)都會(huì)有恢復(fù)，市場(chǎng)對(duì)于公司發(fā)展的第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)的擔(dān)心會(huì)得到緩解?！?東興證券研報(bào)中指出，“我們判斷下半年鴨價(jià)會(huì)逐漸回落，價(jià)格雖然會(huì)隨著季節(jié)有波動(dòng)，但是公司原材料綜合成本會(huì)較上半年有大幅下降。同時(shí)今年公司在開(kāi)店補(bǔ)貼上較去年有所減少，費(fèi)用端也會(huì)有所下降，對(duì)業(yè)績(jī)有一定的正向貢獻(xiàn)。”

華西證券8月15日發(fā)布的研報(bào)也認(rèn)為，絕味食品成本壓力緩解，有望逐步走出盈利低谷。參考公告披露，絕味前期已在采購(gòu)、銷(xiāo)售、生產(chǎn)制造等環(huán)節(jié)積極應(yīng)對(duì)成本端壓力，已最大程度降低原材料上漲的壓力。

從業(yè)務(wù)端來(lái)看，華西證券判斷，下半年隨著暑期旺季來(lái)臨，疊加絕味食品紅寶石蝦球等活動(dòng)，有望拉動(dòng)終端銷(xiāo)售，帶動(dòng)收入環(huán)比提升；美食生態(tài)布局持續(xù)深化，廖記加速開(kāi)店，第二曲線(xiàn)加速拓展，與絕味實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同，提升業(yè)績(jī)空間。

截至8月28日收盤(pán)，絕味食品報(bào)收34.34元，跌2.14%，今年以來(lái)股價(jià)下跌43.53%。

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