【資料圖】

1、紅燒海魚

2、練習(xí)：

3、1.配料：海魚、蔥姜、蒜、香菜、醬油、生抽、鹽、醋、白糖、米酒、水。

4、二、步驟：

5、將魚洗凈晾干，在魚的兩面薄薄的抹上面粉；

6、油加熱后，關(guān)火煎魚。當(dāng)一面煎至金黃色時(shí)，翻過來煎另一面。兩面都煎好后，倒掉多余的油。

7、將所有調(diào)料放入小碗中，攪拌成均勻的湯汁；

8、將湯汁倒入鍋中，中火燉魚，放入蔥、姜、蒜一起，燉一會(huì)兒；

9、當(dāng)湯汁變少變濃時(shí)，可以關(guān)火，放一些香菜在上面做裝飾。

關(guān)鍵詞：